Gà xào hành tây là món ngon quen thuộc của chị em nội trợ ưu tiên lựa chọn để bồi bổ dinh dưỡng cho cả gia đình. Mùi thơm ngọt của hành tây kết hợp với thịt gà dai mềm, hấp dẫn cho bữa ăn trong tuần. Nếu ai chưa thử thì xem ngay cách làm gà xào hành tây đơn giản sau nhé!
Contents
1. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
- 500 gram thịt ức gà hoặc đùi gà
- 1 củ hành tây
- 1 cây sả băm nhỏ
- 3 tép tỏi
- 3 của hành tím
- 1 muỗng cà phê muối ớt xanh
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 ít giấm
- Gia vị gia đình: đường, hạt nêm, tiêu xay
2. Cách làm gà xào hành tây thơm ngon
Bước 1: Sơ chế gà
- Thịt gà rửa sạch, lóc bỏ xương.
- Hòa giấm với muối theo tỉ lệ 2:1, chà xát lên thịt gà để khử mùi hôi.
- Xả thịt gà qua nước nhiều lần cho sạch, rồi để ráo.
- Thái gà thành các miếng vừa ăn.
- Để tránh cay mắt khi cắt hành tây, bạn có thể ướp lạnh hành tây ở ngăn mát tủ lạnh trong 10-15 phút trước khi chế biến.
- 1 củ hành tây cắt bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Ngâm hành tây vào thau nước lạnh sau khi cắt xong.
- 3 tép tỏi và 2 củ hành tím, bóc vỏ, băm thật nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Trộn đều các nguyên liệu cùng với thịt gà:
- 1 cây sả băm
- 3 củ hành tím băm
- 1/2 phần tép tỏi băm ở trên
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối ớt xanh
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- Ướp thịt gà trong 30 phút cho thịt gà ngấm vị.
Bước 3: Xào thịt gà
- Bắt chảo trên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, bật lửa lớn.
- Khi dầu nóng, phi vàng số tỏi còn lại.
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo nhanh trong 5 phút cho thịt săn lại.
- Hạ nhỏ lửa, cho 2 muỗng canh nước lọc đập nắp chảo để trong 10 phút cho thịt gà chính hẳn.
- Khi nước cạn bớt, mở lửa lớn và cho thêm hành tây vào xào thêm 5 phút.
- Thấy hành chín thì tắt bếp và đổ món ăn ra đĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt gà ngọt dai, được tẩm ướp gia vị đậm đà. Hành tây xào chín tới giòn ngọt giúp cân bằng hương vị.
Gà xào hành tây thích hợp dùng với cơm trắng dẻo, chắc chắn ai cũng yêu thích. Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà xào hành tây trên sẽ giúp bạn chế biến thành công món ngon này. Để mua nguyên liệu tươi sạch mà vẫn tiết kiệm thời gian, hãy tải ngay ứng dụng đi chợ online VinID nhé.
>>> Cách làm gà xào gừng thơm lừng <<<
